Чеснок незаменим на кухне, без его вкуса я не представляю как приготовить салат или тот же плов. Я стараюсь покупать всегда наш чеснок и только на овощном рынке, во-первых это поддержка нашего производителя, а во-вторых наш чеснок самый лучший и полезный.
Как отличить Китайский чеснок
Китайский чеснок имеет следующие характеристики и признаки:
— Зубчики имеют более кремовый оттенок.
— Консистенция: китайский чеснок более рыхлый и это еще более заметно во время готовки, что отличается от более плотной структуры отечественного чеснока.
— нет корней и следов от них: почти на всем китайском чеснока нет корешков, в то время как отечественный чеснок часто имеет небольшие корневые следы, даже если их срезать, след от них будет виден.
— Аромат и вкус: чеснок менее ароматный и более кисловатый.
Интересно, почему так различается вкус, неужели все дело в определенном сорте?
Отечественный чеснок: основные характеристики
1. Аромат и вкус: Отечественный чеснок обладает сильным и неповторимым ароматом, который отличается от китайского чеснока. Вкус чеснока яркий, острый и пикантный — просто идеально для плова или маринования.
2. Размер и форма головок: Большие головки и легко отделяются зубчики.
3. Цвет: Отечественный чеснок имеет белый цвет. Иногда на его поверхности можно наблюдать небольшие фиолетовые прожилки.
4. Хранение: Отечественный чеснок при должном хранении может сохраниться намного лучше.
Экологически чистый продукт: если вы хотите быть на 100% уверенным что едите чеснок с огорода, то стоит закупаться в прок в сезон осенью на рынке.
