Как правильно хранить чеснок в квартире? Этот вопрос беспокоит многих огородников, ведь не у всех есть хороший погреб. Я и сама после переезда из дома в квартиру после сбора урожая озаботилась и полезла в интернет искать лучшие способы хранения чеснока. Нашла несколько действительно полезных и применяю их по сей день.
Сколько хранится озимый и яровой чеснок?
Особенно остро стоит вопрос если живешь в квартире круглый год, но люди за годы приспособились и к этому и нашли не сколько полезных советов. Во первых определим какой сор чеснока будем хранить, от этого зависят его условия хранения, для ярового чеснока температурой хранения будет от 16 до 20 градусов, для хранения озимого очень низкая +2..+4. Ну, я думаю озимый обычно и уходит до зимы, так как выращиваем его специально для еды в сезон и добавления в заготовки.
Каждый сорт чеснока хранится по-разному. Хранение в тепле при температуре от 16 до 20 градусов допустимо для ярового сорта. Для озимого чеснока оптимальная температура хранения составляет от 2 до 4 градусов. Главное не держать его в слишком теплом и светлом месте, иначе головки чеснока начнут буквально сохнуть.
Хранение чеснока в квартире
Как правильно хранить чеснок в квартире до весны? Я уже лет 10 вполне удачно храню чеснок в квартире, главное не допускать высокой влажности и попадания прямых солнечных лучей.
Не рекомендуется класть чеснок в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты, потому что так зубчики быстро размокнут и начнут гнить, лучше использовать обычную сетку. По рекомендациям агрономов разные сорта чеснока нужно хранить отдельно друг от друга.
Хранение чеснока в холодильнике
В холодильнике чеснок может храниться 3-5 месяцев, но этот способ подходит только для озимых сортов. Важно, чтобы температура внутри была +2…+4 градуса.
Хранение чеснока в банке
Для длительного хранения чеснока многие дачники используют метод консервации, но разве это сравниться со вкусом свежего чеснока. Я предлагаю хранить чеснок без заливки масла и прочих консервантов.
Чтобы этот способ был эффективным, необходимо очистить и обсушить чеснок, выложить его в стеклянную банку, на дно банки можно насыпать соль или золу, а горлышко прикрыть хлопковой (льняной, ситцевой) тряпочкой или кусочком марли. Я лично предпочитаю способ, где его можно просто повесить его в сетке в углу кухни где попадает мало солнечного света. Да, этот способ не много по требует времени, но результат по итогу порадует.
Главное — следить за состоянием чеснока и регулярно проверять его на предмет начала прорастания или загнивания.
Как правильно хранить чеснок в вакуумной упаковке
Чеснок нужно хорошо очистить от грязи и шелухи, и не много просушить.
После чего раскладываем по вакуумным мешкам или банкам со специальными крышками. Луковицы можно использовать целые или разделить их на дольки. Допустимо (даже предпочтительно) упаковывать и чищенные зубчики
