Выращивая на своем участке помидоры, а без них трудно представить грядки и теплицы, не все задумываются о том, что кроме огромной пользы есть и ограничения в приеме этих овощей. Почему много есть помидор и пить томатный сок расскажу в этой статье.
Что содержится в помидорах полезного?
Достоинством помидор являются антиоксиданты:
1.Ликопин, который содержится в большом количестве и научно доказано его свойство предотвращать ряд онкологических заболеваний. При термической обработке он не разрушается, поэтому томатный сок, кетчуп домашней заготовки полезны для здоровья. А вот в покупных пакетах от сока намного меньше пользы, делают его из томатной пасты или сухого томатного порошка, плюс консерванты, а нередко пищевые добавки.
2.Витамин С есть также и в помидорах, без достаточного его количества в организме тонкими и ломкими становятся кровеносные сосуды, железо плохо усваивается и понижается гемоглобин, и еще имеется ряд других свойств.
3.Каратиноиды, или цветовые пигменты, тоже выполняют роль антиоксидантов.
Польза и вред помидор
В случае с помидорами знайте меру, а именно:
1.За сутки достаточно съедать 400 грамм помидор и выпивать 1 – 2 стакана свежевыжатого сока. В помидорах в достаточном количестве содержится витамин К, который отвечает за свертываемость крови, а излишнее его употребление увеличивает свертываемость крови и риск тромбоза.
2.Томатный сок имеет хороший мочегонный эффект, вот только если его посолить, то соль весь этот эффект нейтрализует. Диетологи рекомендуют добавлять вместо соли немного сельдерея, когда готовите. Он (сок) устраняет в кишечнике все воспалительные процессы и хронические запоры.
- Томатный сок не является продуктом, снижающим вес. Из – за его низкой калорийности его включают в диеты для похудения, но сам он прямого действия не оказывает.
- Многие, и я тоже в их числе, любят сочетать помидоры с жареным мясом, рыбой, яйцами. Диетологи не рекомендуют это делать по причине того, что процесс пищеварения замедляется и переработка жиров тормозится, что приводит к избыточному весу.
Благодаря выращиванию томатов на своем участке, действительно получаем целебный сад, ведь они влияют на выработку сератонина в человеческом мозге — гормона радости, который влияет на настроение, поднимая его.
