Пекинская капуста — пришла к нам на рынок совсем не давно, еще в 90-е ее сложно было купить в супермаркетах. Сейчас в интернете появилось множество рецептов, из этой капусты готовят салаты, добавляют в роллы и даже квасят по известным рецептам Ким-чи, которых насчитывается более 600 в Корейской кухне.
Сама капуста очень полезная и обладает некоторым полезными свойствами:
- капуста убирает отеки
- нормализует артериальное давление
- укрепляет иммунитет
- содержит витамин С
Капуста очень низкокалорийная и содержит всего 16 ккал на 100 г. продукта.
Популярные сорта и гибриды пекинской капусты
Я в свое время увлеклась выращиванием пекинской капусты и собрала список лучших сортов для средней полосы, которые прекрасно вызревают в сезон.
Ворожея
Если хотите получить быстрый результат и попробовать капусту раньше остальных, то сорт Ворожея именно то, что вам нужно. Такой сорт очень быстро созревает и обладает устойчивостью к стрелкованию.
Таранко F1
Из гибридов я порекомендую Таранко F1 , это выходец из Голландии и обладает очень приятным вкусом и кочаны достигают веса в 2 кг. Лежкость до 2 месяцев.
Русский размер F1
Еще один не плохой гибрид который отличается от Таранко размерами, он более крупный и храниться может несколько месяцев. Именно его лучше всего выращивать в средней полосе.
Выращивание пекинской капусты из семян
Если вы уже подобрали желаемый сорт или гибрид, значит можно разобраться, как правильно выращивать пекинскую капусту на грядке. Выращивать ее почти тем же методом как и белокочанную.
Сроки посева
Сажать в грунт пекинскую капусту нужно точно по срокам:
- с середины апреля до середины мая
- в конце июля и начале августа (тут используем только раннеспелые сорта чтобы успела созреть до заморозков)
Я обычно высаживаю два раза, первый срок посадки в мае это на еду, а в августе уже для хранения на зиму. Если решили вырастить рассаду сами, то высеивают семена в конце марта.
Посев пекинской капусты
Для посева обязательно используем торфяные таблетки чтобы лишний раз не травмировать корни во время пикировки. При посеве заглублять семена нужно на 1-2 см.
Сеять семена нужно в специально подготовленный грунт по составу который: дерновая земля, и песок 1 к 1, смешанная с 1 ч.л. древесной золы. Я думаю многие не готовят грунт заранее с осени, поэтому можно купить готовую почвосмесь, обычно они уже обеззаражены, но лучше подстраховаться и пролить слабым раствором марганцовки перед посевом. Используем по возможности одиночные стаканчики или торфяные таблетки.
При посеве пекинской капусты в грунт или теплицу, можно подкормить:
Из расчета на 1 кв.м:
- 1 ст.л. суперфосфата,
- 1 ст.л. аммиачной селитры,
- 1 ст.л. калийной селитры.
Высаживать нужно капусту на расстоянии 30 см, а междурядами оставлять промежуток в 50 см. Это считается оптимальным вариантом, если места мало, можно и высаживать погуще. Далее такой же уход как за белокочанной капустой, полив и прополка.
Вредители пекинской капусты
Вредителей много как и для любого растения есть свои «любимчики», это слизни. Если для взрослых растений они не причинят особого вреда, то молодую рассаду могут загубить. Самые эффективные средства борьбы от слизней помогут и для пекинской капусты, применяем обязательно. Делаем мульчу вокруг каждой капустки из скорлупы орехов или древесной коры.
