Медовая трава стевия в природе растет в Центральной и Южной Америке.
Французские ученые в 30 годы прошлого столетия обнаружили, что листья у травы чрезвычайно сладкие.
С тех пор за полвека стало известно, что это замечательный, с нулевой калорийностью, природный заменитель сахара.
К тому же у стевии нулевой гликемический индекс.
Как показали исследования в ХХ веке, она в 30 раз слаще любимого нами сахара.
Достигается это за счет «стевиозида», содержащегося в листьях вещества.
Имея у себя в саду это растение, вы получите огромные плюсы.
Чтобы попить сладкий чай, достаточно заварить в чашке один — два листика, в свежем или сухом виде.
Это свойство стевии было замечено Антонио Бартони, ученым, во время его экспедиции в Парагвай.
Местные индейцы готовили сладкий напиток из травы, которую называли «гуарани», это и была стевия.
На дачных участках культивируется стевия медовая, полукустарник до 80 см высотой.
Свое название растение получило в ХV1 веке от имени ботаника, который исследовал это растение, фамилия его Стевус.
Из Южной Америки, родины ее произрастания, стевия распространилась по всему миру.
Больше всего, в промышленных масштабах, выращивается стевия в Китае, а потребляется в Японии.
Растение теплолюбивое, поэтому стевию в средней полосе России осенью из сада на зиму приносят в горшках в дом.
Особенности выращивания стевии
Весной черенкуют в отдельные стаканчики и высаживают в открытый грунт, когда минуют заморозки.
Из семян стевию выращивать труднее, растет тяжело, бывает плохая всхожесть.
После пикировки в стадии 4 – 6 листочков стевию нужно прищипнуть.
Вырастив хотя бы несколько растений, в дальнейшем применяют метод черенкования.
При посадке стевии нужно учесть, что удобрять землю торфом не желательно.
Лучше всего для стевии подходит перегной и компост.
Учитывайте, что стевия родом из теплых краев, поэтому подберите для нее в саду место солнечное и безветренное.
После цветения, начиная с июля месяца, можно заготавливать стевию для сушки.
Срезать нужно не ниже, чем 7 – 10 см от земли, сушить в проветриваемом месте в тени.
В начале сентября можно собрать свои семена стевии, когда цветоножка потемнеет и семечки начнут разлетаться.
Этот процесс может начаться и в конце августа, зависит от срока посадки.
Смотрите видео Стевия растение заменяющее сахар
