Огурец обыкновенный, или Огурец посевной, на латинском языке Cucumis sativus. В России огурец одна их самых распространенных овощных культур из семейства тыквенных, травянистое однолетнее растение. Отличные вкусовые качества огурца позволяют использовать его в свежем виде. Но они также вкусны при солении и мариновании.
Ботаническое описание
Стебель в самом начале роста прямостоячий. После того, как огурец отцветет, он становится стелющийся и ветвится. Главный стебель может достигать в длину до 2,5 м. Боковые побеги на главном стебле образуют несколько порядков стеблей. От первых отходят вторые, третьи отходят от вторых и так далее с повторением.
Огурец имеет стержневые корни. От них отходит очень много боковых корешков на глубину всего 20-25 см. Этим объясняется их требовательность в удобрениях и плодородной почве. Листья по типу черешковые, на огуречной плети расположены поочередно, пластинка имеет лопасти (3-5).
Первый лист на растении не похож на остальные, те, которые следуют за ним более зазубрены и рассечены. Величина листьев и цвет окраски зависит от сорта огурца и от того, в каких условиях он растет.
Цветки у огурцов желтого цвета, разнополые. Без завязи образующие пыльцу в виде соцветий в пазухах листьев — мужские. С завязью, но с отсутствием тычинок по 2-3 в других узлах относятся к женским.
Опыление происходит за счет переноса пыльцы насекомыми (шмели, осы, пчелы и др.). Ветром огуречная пыльца не переносится из-за липкости и веса. Это не под силу ветру из – за ее склеенных комочков.
Сейте огурцы в прогретую грядку
Огурец очень теплолюбивое растение и сеять огурцы нужно только в хорошо прогретую грядку. Лучшая температура почвы считается 12-13 °С. Глубина заделки семян 8-9 см. Если сажаете в конце апреля, лучше дополнительно утеплить сверху опилом.
Правильный полив огурцов
При недостаточном поливе огурцов он может скинуть первые завязи, что приводит к уменьшению урожая. При излишках также можно навредить, в переувлажненных корнях часто начинают развиваться болезни. Используйте для полива только теплую воду и желательно нагретую солнцем в течении дня.
Окучивание важное мероприятие
При появлении 2-3 настоящих листочков нужно проводить регулярное окучивание. Это поспособствует наращиванию дополнительных корней. При хорошо развитой корневой системе быстрее появятся завязи огурца.
Увеличение завязи на огурцах зависит от количества женских цветков. Женских цветков всегда меньше, чем мужских. У огурцов есть еще и гермафродитные, без опыления сорта. Их называют партенокарпические.
Ложная ягода, как еще называют огурец, может вырасти до 70 см. Внутри плода есть семенные камеры, количество их колеблется от 3 до 5 штук. Огурцы любят свет и тепло, регулярный полив теплой водой в достаточном количестве. При засухе появляется больше плодов с горечью, чем при влажных условиях.
Глюкозиды, особые вещества в кожуре огурца, таким образом реагируют на неблагоприятные условия для роста.
